Battipaglia-Si terrà venerdì 18 luglio alle ore 17.00 presso l’Azienda Agricola Sperimentale Improsta di Eboli la Cerimonia di consegna degli Attestati di partecipazione al Corso “Professione Casaro”
La formazione, che ha visto coinvolti 25 partecipanti, è stata promossa dall’Accademia dei Mestieri di Formamentis Soc. Coop. con sede a Battipaglia, impegnata da tempo nel coniugare le richieste del mercato del lavoro con il mondo della formazione.
Il mestiere del Casaro, infatti, nel panorama economico odierno, sembra essere una delle professioni che permette di avere maggiori opportunità nel campo del lavoro. Grazie al corso che si è appena concluso si è data la possibilità di formare artigiani e operai specializzati delle lavorazioni casearie attraverso un reale apprendimento delle competenze e delle abilità necessarie.
L’intento è stato quello di recuperare un antico mestiere e offrire ai professionisti della ristorazione, delle aziende agricole, delle malghe e del settore caseario, nuove conoscenze e approfondimenti sul ricco ed articolato mondo del formaggio artigianale. Ai partecipanti è stata data la possibilità di sperimentare sul campo quanto appreso durante le lezioni teoriche, al fine di verificare le metodologie e le tecnologie specifiche per i diversi stadi di lavorazione.
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Durante la cerimonia di consegna degli attestati si discuterà dell’esperienza appena conclusa, dei traguardi professionali raggiunti e delle aspettative future dei neo casari. Seguirà la proclamazione, da parte di Camillo Catarozzo, Vice Presidente Cassa Rurale ed Artigiana di Battipaglia – Montecorvino Rovella, del vincitore della Borsa di Studio concessa dalla suddetta filiale. Angelo Morrone, Presidente dell’Associazione Fortis proclamerà, invece, il vincitore della Borsa di Studio Fortis – Formamentis per il Sociale. Moderatore dell’evento di Battipaglia è Carmine Fago Mastrangelo. L’Accademia dei Mestieri di Formamentis, con il corso “Professione Casaro” ha voluto offrire una formula diversa e vincente di questa antica figura professionale oggi rivalutata e richiesta.