Raimondo Esposito, pasticciere della Costiera Amalfitana e allievo del maestro Sal De Riso, conquista l’Argento alle Olimpiadi culinarie di Stoccarda

Raimondo Esposito, pasticciere della Costiera Amalfitana, allievo del maestro Sal De Riso di Minori, conquista l’Argento alle Olimpiadi culinarie di Stoccarda.

“Ho sempre pensato -scrive Esposito sul suo profilo Facebook– che la volontà è la più grande forza motrice che abbiamo… Se poi la uniamo alla passione verso qualcosa, beh allora siamo in grado di arrivare ovunque. Stavolta la mia passione per l’arte dello zucchero mi ha portato alle Olimpiadi culinarie di Stoccarda insieme al team di cuochi e pasticceri della Campania. Ho realizzato una piece in zucchero artistico ispirandomi al fascino storico-culturale di Notre Dame… Ho riprodotto il rosone della cattedrale, ho realizzato i mitici Gargoyles, fiori e farfalle per dare un po’ di “movimento e leggerezza” alla staticità della piece…”

“Ho investito tempo, -continua il post- tante ore di lavoro, ho avuto spazio e disponibilità per potermi preparare nell’azienda dove lavoro perché ho la fortuna di avere un “capo” come Sal De Riso che ci dà la possibilità di esprimerci al meglio non solo nel lavoro, ma anche e soprattutto nelle passioni che ci coinvolgono. Con la mia scultura ho conquistato il podio, ma non il gradino più alto… Medaglia d’argento, a mio avviso stretta, ma con tanta voglia di rimettermi a lavoro e continuare a pensare che non si arriva in alto superando gli altri bensì superando se stessi!”

“Voglio ringraziare -conclude Raimondo Esposito- SAL, i miei colleghi di reparto, la mia famiglia per avermi supportato e sopportato, il team Campania per l’opportunità che mi ha dato di farne parte e perché l’amicizia nata in questa competizione è stata la mia medaglia d’oro. Un ringraziamento speciale a Giovanni Palumbo che ha realizzato il disegno della scultura,un ragazzo di notevole talento,professionista eccezionale,ragazzo esemplare.
Grazie per i vostri messaggi ,sono stati la marcia in più per affrontare questa competizione.”