Arriva il tanto atteso via libera per l’istituzione a Lentiscosa della sede distaccata dell’Alberghiero Ancel Keys di Vallo Scalo
[ads1] Quella di Ancel Keys è stata una tappa fondamentale per il Cilento e per gli studi sull’alimentazione. L’Alberghiero, che prende il suo nome, presso Vallo Scalo, è una testimonianza tangibile e importante presente sul territorio, per portare allo studio (riscoperta) del mangiare bene insito nella morfologia del suolo e nella ricchezza dei sapori, partendo dalla semplicità e genuinità dei prodotti.
Camerota, così come la zona di Pioppi e dintorni, rappresenta un’altra dimensione della Dieta Mediterranea, vicina al luogo dove lo studioso ha fatto la sua scoperta del “vivere bene”, diversa poi nella sua tradizione interna legata ai diversi paesi limitrofi.
L’idea di portare una sede distaccata da Castelnuovo Cilento a Lentiscosa, nel Comune di Camerota, favorisce l’interesse dei giovani nella Dieta Mediterranea, e li stimola a trasformare una presenza quotidiana e, per alcuni versi scontata, in una passione e in un mestiere. Il turismo così, può vertere anche sulla complessità della tradizione gastronomica che, partendo dalle basi, può mirare alla valorizzazione della Dieta come filosofia di vita.
L’Alberghiero Ancel Keys è un laboratorio creativo e un momento di crescita culturale e umano, non solo professionale e turistico. La sede a Lentiscosa realizza un obiettivo strategico, così come dichiara il Sindaco di Camerota, Antonio Romano: “È arrivato il via libera per la sede distaccata, che sarà allocata all’interno dell’edificio scolastico di Lentiscosa. Avere una scuola sul territorio, peraltro fortemente connessa alla formazione dei giovani nel settore turistico, rappresenta un’importante occasione di crescita”.
Soddisfatto anche l’Assessore comunale alla Pubblica Istruzione, Mimmo Ciorciaro: “Sono doppiamente felice. Innanzitutto perché con questa iniziativa ampliamo l’offerta formativa e culturale nel nostro comprensorio, e poi perché tale iniziativa dimostra l’attenzione dell’Amministrazione nei confronti della frazione Lentiscosa”.
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